Pisang Goreng Spesial

Bahan :
1 sisir (10 buah) pisang kepok merah
1½ lt minyak goreng.

Bahan Pencelup :
125 tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam
250 ml air
1 sdm tepung beras
1½ sdm gula tepung

Bahan Kremesan :
1 lt air
240 gr tepung beras
45 gr tepung sagu tani
1 sdm garam
20 gr gula merah, disisir halus
2 kuning telur
pewarna kuning tua secukupnya (boleh tidak dipakai)

Directions:
1. Potong pisang seperti kipas melebar. Sisihkan.
2. Aduk bahan pencelup sampai rata.
3. Aduk bahan kremesan sampai rata.
4. Panaskan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kremesan. Biarkan mengambang. Kecilkan api. Kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.
5. Celup pisang ke bahan pencelup. Masukkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan. Lipat kremesan hingga menutupi pisang.
6. Goreng sampai matang.
sajikan dengan taburan keju parut dan coklat pasta diatasnya pasti tambah mantap!!

Martabak Tahu

resep-martabak tahu, adalah resep modifikasi anak-anak kost,ini mengingatkan anda pada masa kuliah,resep martabak tahu ini akan hadir didapur anda setiap saat,ini cara membuatnya;
Bahan-Bahan Martabak Tahu :

Bahan adonan kulit :

* 2 butir telur
* 50 gram tepung terigu
* 1/3 sendok teh merica bubuk
* 500 cc air
* 1 sendok makan minyak sayur atau mentega cair
* Garam secukupnya

Bahan isi :

* 2 potong tahu putih, cincang kasar
* 250 gram daging giling
* 3 batang daun bawang, iris halus
* 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
* 1 sendok teh bumbu kari bubuk
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 4 siung bawang putih, haluskan
* 4 butir bawang merah, haluskan
* 4 buah cabai hijau, iris halus

Cara Mengolah :

Cara membuat isi :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum.
2. Masukkan daging giling, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
3. Masukkan bumbu kari dan merica bubuk, tuang 1/2 gelas air/kaldu.
4. Masak sampai bumbu meresap.
5. Tambahkan tahu, daun bawang dan cabai hijau iris, aduk rata.
6. Setelah semua bahan matang, matikan apinya, sisihkan.

Cara membuat Martabak :

1. Campur bahan untuk adonan dadar, aduk rata.
2. Panaskan wajan dadar (gunakan anti lengket), olesi sedikit minyak goreng.
3. Masukkan 2-3 sendok makan adonan telur, buat dadar sampai matang, angkat.
4. Siapkan selembar dadar, beri bahan isi, kemudian lipat seperti amplop, atau gulung sesuai selera.
5. Kerjakan untuk sisa bahan sampai habis.
6. Lumuri dengan telur kocok, kemudian goreng di atas api sedang sampai kulit kecokelatan. Angkat, tiriskan.
7. Hidangkan bersama saus tomat atau saus sambal, sesuai selera.
martabak tahu siap di nikmati bersama sambel botolan dan segelas kopi robusta, pasti makyoss.