Balado Terong Teri

Bahan:
Terong
Ikan teri nasi
Minyak
tomat
garam
gula pasir

Bumbu:
Bawang merah
Bawang putih
Sambel oelek /cabe merah

Cara membuat
-potong terong sesuai selera,lalu rendam dalam air garam sebentar,lalu goreng terong dengan sedikit minyak,setelah itu goreng juga teri nasi sampai matang
-haluskan bumbu,lalu tumis bumbu sampai matang,setelah itu masukan tomat dan gula pasir
Beri sedikit air,masak sampai air berkurang dan bumbu kental
-terakhir masukan terong dan ikan teri nasi yang sudah di goreng,matikan api lalu aduk rata


Tips:
-kalau menggunakan sambel oelek tidak perlu lagi memakai garam karna sambel oelek sudah cukup asin -kalau yang senang pete bisa juga memakai pete sedikit,masukan waktu tumisan sudah matang ( di jamin lebih enak ....hmmmm ;-))

sumber : dapurbersama